एक डच ओवन वास्तव में एक कैम्पिंग मास्टरपीस है! यह तलने, हिलाने-डुलाने, डीप फ्राई करने, स्टू करने और भूनने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है! यदि आप केवल एक बर्तन ला सकते हैं, तो यही होना चाहिए। यह थोड़ा भारी है, लेकिन यह निश्चित रूप से इसके लायक है! आज, मैं आपको डच ओवन का उपयोग करके एक स्वादिष्ट कैंपिंग डिश बनाना सिखाऊंगा: सब्जियों के साथ भुना हुआ चिकन। आप चिकन को घर पर ही मैरीनेट कर सकते हैं और कैंप में ही भून सकते हैं{{4}बहुत सुविधाजनक!
- सामग्री: 1 पूरा चिकन; 5 छोटे आलू; 1 गाजर; 2 कलियाँ लहसुन; 5 छोटे प्याज; स्वाद के लिए रोज़मेरी, मक्खन और जैतून का तेल; 5 ग्राम नमक; 30 ग्राम हल्का सोया सॉस; 30 ग्राम सीप सॉस; 20 ग्राम कुकिंग वाइन; 20 ग्राम शहद; 1 ग्राम कुटी हुई काली मिर्च.
- निर्देश: चिकन को मैरीनेट करें: सबसे पहले, चिकन से अंतड़ियों को हटा दें और इसे अच्छी तरह से धो लें। फिर, नमक, हल्का सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, कुकिंग वाइन, शहद, कुटी हुई काली मिर्च और जैतून का तेल डालें। समान रूप से फैलाएं, प्लास्टिक बैग में रखें और एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें। सामग्री तैयार करें: मैरीनेट किए हुए चिकन में लहसुन, प्याज़ और रोज़मेरी भरें।
- चिकन पर मक्खन लगाएं: चिकन पर मक्खन लगाएं.
- आधार बनाएं: एक डच ओवन को एल्युमीनियम फ़ॉइल से लाइन करें और अंदर एक वायर रैक रखें। ऊपर छोटे आलू, प्याज, गाजर और लहसुन रखें, फिर मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें।
- भूनना: डच ओवन को चारकोल की आग पर रखें, चारकोल से ढकें और 30 मिनट तक भूनें, जब तक कि चिकन सुनहरा भूरा न हो जाए।
- सुझाव: बहुत बड़े मुर्गों से बचें, क्योंकि इससे उन्हें भूनने में आसानी होगी। यदि बड़े ब्रॉयलर का उपयोग कर रहे हैं, तो भूनने का समय बढ़ा दें या कांटे से चिकन के पक जाने की जांच करने के लिए उसे बीच में ही खोल दें।
मौसमी सब्जियों के साथ यह भुना हुआ चिकन न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि फोटोजेनिक भी होता है, खासकर सर्दियों में। यह एक सच्चा कैम्पिंग पसंदीदा है! इसे आज़माइए!